一、材料准备
主料：鸡蛋两个、小土豆两个
辅料：燕麦40克、面粉20克、盐一小勺、火腿肠1根、食用油1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材:火腿肠切成丁备用土豆洗净削皮
步骤2、土豆用工具推成细丝备用
步骤3、碗中打入鸡蛋，倒入面粉，土豆丝，燕麦，火腿丁放一小勺盐再放一点胡椒粉
步骤4、所有食材搅拌均匀
步骤5、锅中倒入一点点油加热把搅拌的混合物装1汤勺倒入锅中用勺子把饼压扁尽量压薄小火煎至两面金黄出锅
步骤6、煎好的饼放入盘中过滤掉多余油
步骤7、切成小块摆入盘中
步骤8、光是围起来就很香了，一口咬上去外皮酥脆，里面有鸡蛋的鲜香软嫩又有燕麦的嚼劲，真的超级好吃又简单！
三、烹饪技巧
煎土豆饼时一定要用小火慢煎，饼也尽量压的薄一点这样容易熟透，皮才酥脆