炸料油

炸料油-可代替香油拌菜 炒菜 活馅 做辣椒油等。

一、材料准备

主料：花椒粒适量、香叶2个

辅料：八角3个、桂皮一个、油一斤、圆葱一小半切丝、大葱2大段、胡萝卜切几片、芹菜2根切段、姜片3片、蒜片2瓣、香菜带根一绺

二、制作步骤

步骤1、1.花椒香叶八角桂皮凉水泡半小时2.准备菜料（干料泡20分钟时候以下菜放凉油里）大葱段5个中间竖切横切段紫圆葱小半个切丝芹菜2根擦干水切段胡萝卜切几片营养可不加姜片3个蒜片2瓣香菜一把3根留根3.除了香菜和干料剩下的都倒入锅1斤凉的油中开中小火慢炸出香，炸10分钟后把泡半小时了的干料捞出放油里炸20分钟。食材蔫吧了放香菜炸10分钟。最后所有食材都深色干巴了一共40分钟左右捞出菜。装瓶吃一个月。

步骤2、备菜

步骤3、炸干巴的菜。