作为一个重庆人，重麻辣的冒菜才是符合口味的呀。
一、材料准备
主料：【汤底】冒菜底料一份、火锅底料40g
辅料：蒜末2瓣、生抽1小勺、糖1/2小勺、清水500ml、【配菜】、脆皮肠350g、香菇350g、黄豆芽250克、泡面一包、平菇250g、西兰花1/4个、千张250g、花椒面少许、鸡精少许、油辣子一勺、味精少许
二、制作步骤
步骤1、把西兰花和香菇处理好备用
步骤2、黄豆芽洗净备用
步骤3、平菇洗净备用
步骤4、清水烧开后，将不易煮熟的香菇平菇西兰花先煮熟
步骤5、将煮熟的西兰花，香菇，平菇捞出备用
步骤6、将花椒，蒜末，大葱末放入热油爆香
步骤7、放入火锅底料，冒菜底料爆香
步骤8、倒入清水小火慢煮，加入香醋，生抽，白糖少许
步骤9、水烧开后，将所有食材倒入锅内小火慢煮
步骤10、煮好后将食材捞出，放入容器
步骤11、将方便面倒入锅内，煮到面块松散就捞出
步骤12、全部食材放入容器后，喜欢吃辣的可以再加一勺油辣子，再撒上鸡精味精花椒面，成品就做好了。
三、烹饪技巧
忘记买香葱了，大家可以在成品上撒上葱花
配菜喜欢吃什么就煮什么，没有限制哟。