每到客厅煲剧的周五，总想做些零嘴。这周备齐了所有材料，做成了周黑鸭同款。
一、材料准备
主料：鸭脖8个、啤酒2瓶
辅料：生抽200g、老抽100g勺、花椒20g粒、冰糖120克、甜面酱100g、桂皮2块、白芷2片、葱适量、姜适量、料酒适量、鸭胗10个、鸭翅10个、盐适量、干辣椒适量
二、制作步骤
步骤1、此处无图，献上周五买的玫瑰花。把鸭货放到沸水中，加入料酒和月桂叶去腥去血水后捞起
步骤2、油热锅，放入所有香料和姜葱炒香后放入鸭货，加上生抽老抽甜面酱和冰糖上色。待上色完成后，倒入啤酒，盖上锅盖，等等等。
步骤3、不时将鸭货进行翻炒，让它受热更均匀。差不多一小时后，待汤汁收干，尝试下味道，并根据个人口味加入盐。盐之所以放在最后一步，是因为怕长时间烹饪，过早加盐对身体不好。喜欢辣的可以多加点蘸水啥的
步骤4、做好啦，最终成型。
三、烹饪技巧
啤酒最好没过鸭货，不够的话，后面可以加水。