紫菜包饭：既可以当菜又可以当饭，既好吃又有营养。
材料准备：
主料：寿司专用紫菜适量、糯米，珍珠米适量
辅料：鸡蛋1-2个、黄瓜1根、寿司醋适量、火腿肠1根、柠檬10克、黄瓜适量、肉松适量
制作步骤：
步骤1、将2份糯米1份珍珠米混合，用电饭锅煮熟。网上买的海苔（紫菜），卷帘，取出备用。
步骤2、肉松也拿出来备用。
步骤3、鸡蛋打撒摊成蛋饼，煎好后，切成宽度1厘米左右的长条。
步骤4、胡萝卜切细条，放入开水中焯水（1分钟），黄瓜切细条，火腿肠切细条。煮熟的米饭放入一小勺寿司醋（没有寿司醋用柠檬挤汁替代也可以），加入一点点盐（也可以不加），拌匀。
步骤5、将卷帘放在最下面，然后铺一张保鲜膜，再放上一张紫菜，把拌好的米饭平铺在紫菜上，尽量铺均匀，上面那头可以少一点。
步骤6、卷帘从下往上卷，要尽量卷紧，卷好后撕下保鲜膜，将寿司卷直接切成小段装盘。也可以连着保鲜膜一起放冰箱冷藏，等吃的时候取出切段（冷藏后切定型效果更好）。
步骤7、最后一步：既可以当菜又可以当饭的寿司卷，完美开吃。寿司卷蘸芥末酱油，吃着更来劲。
烹饪技巧：
寿司卷里可换其他的蔬菜或肉菜，鱼片，鱼子酱……