材料准备：
主料：鲈鱼一条、料酒2勺
辅料：生姜适量、盐适量、葱半根、蒸鱼豉油3勺、食用油少许
制作步骤：
步骤1、鲈鱼洗干净鱼身用刀划两条缝，淋上料酒，抹上适量的盐，再用姜片腌20分钟左右。鱼肚子也塞一些姜片葱段
步骤2、葱切细丝泡水，再切一些姜丝。多一点，图片里有点少我后来又加了一些。
步骤3、刚刚腌好的鱼再洗干净，把腌鱼的葱姜都扔掉。换一些新的上锅蒸12分钟左右
步骤4、蒸好的鱼会有水，把水倒掉一些。加三勺蒸鱼豉油、辣椒圈（可不要）。锅里热油放几粒花椒，油热之后浇到鱼上，最后撒葱丝香菜即可。
烹饪技巧：
我买的这条鱼净重大概一斤三两，三勺豉油足够了，味道可根据自己的口味来变。鲈鱼刺少又很常见，喜欢的话可以自己试着做一下~