回锅肉

一、材料准备

主料：五花肉300g、青椒4-5个

辅料：红椒1个、苗蒜1根、郫县豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片适量、蒜两瓣

二、制作步骤

步骤1、辣椒蒜苗姜蒜花椒备用五花肉先煮7—8分钟切薄片

步骤2、放入热锅中煸炒微卷放入料酒姜蒜花椒豆瓣酱小火翻炒倒入生抽

步骤3、倒入辣椒蒜苗梗翻炒变软倒入蒜苗叶糖提鲜鸡精翻炒出锅

步骤4、出锅

三、烹饪技巧

豆瓣酱太咸就不需要放盐了