上次去桂林吃了啤酒鱼，女儿回来一直就心念念的要我做，现在放假了就做起来吧！
材料准备：
主料：草鱼1条、啤酒半瓶
辅料：葱2根、姜8片、蒜8瓣、生抽2勺、耗油2勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺、洋葱1个、胡椒粉1勺、鸡精1勺、盐8克、豆腐一块
制作步骤：
步骤1、鱼洗净切个，码味，挂蛋糊，再挂生粉，下油锅炸到外焦！
步骤2、豆腐煎香
步骤3、西红柿切厚片，青椒洋葱切片，葱切段备用
步骤4、豆腐煎香下鱼块，豆瓣酱白糖盐啤酒淹到鱼，大火烧五分钟
步骤5、还有一半汁时下青椒西红柿洋葱，下蚝油酱油胡椒粉葱姜蒜调味烧两三分钟！
步骤6、出锅了
