今天老公偷懒非要喝啤酒！所以今天我来豆果美食发一期！我这个当家的今天就给老公做到下酒菜！馋嘴鸭头希望朋友们喜欢哟
材料准备：
主料：鸭头5只、蒜3瓣
辅料：姜3片、葱3段、花椒一把、八角2个、香叶3片、干辣椒一把、白扣三个、桂皮一块、草果2个、小茴香一勺、没有的就不放有啥放啥、料酒20克、郫县豆瓣酱3勺、糖20克、酱油1勺、老抽1勺、耗油1勺、盐1勺、啤酒1瓶
制作步骤：
步骤1、鸭头解冻放入冷水埚放入了葱姜蒜料酒，中火煮5分钟
步骤2、当头一刀分成两半儿
步骤3、将配料准备好，家里有的就放没有的可以不放，可以自由发挥
步骤4、起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，放入其他所有干调料与豆瓣酱，炒香
步骤5、倒入一瓶啤酒放入鸭头，再放入酱油，老抽，耗油，糖
步骤6、开锅小火炖起来，一定小火慢慢炖！
步骤7、大火收汁，捞出摆放好撒芝麻和香菜！呢？喝起来
烹饪技巧：
鸭头下锅最好面朝下，这样鸭头里面的东西冲上就不容易掉落！如果想要非常烂，那就同样的步骤到小火慢炖时放入高压锅十多分钟，然后再放入锅里大火收汤即可！