做过很多次曲奇了，这次绝对是这次绝对是最好吃的一次！这个配方量可以做两盘曲奇，如果是平炉可以减半制作。
一、材料准备
主料：无盐黄油170g、细砂糖80g
辅料：盐2g、低筋面粉200g、淡奶油40g（可以+20g）、杏仁粉40g
二、制作步骤
步骤1、春秋天软化黄油，可以放在太阳底下哦，切成小块加速软化。
步骤2、把白砂糖和盐和黄油一起，用刮刀先混合均匀。
步骤3、防止一开始就使用打蛋器导致砂糖飞溅。
步骤4、打发黄油。打发至蓬松体积稍有变大即可。无需过度打发。
步骤5、加入淡奶油继续打发至完全。
步骤6、筛入杏仁粉和低筋面粉。
步骤7、搅拌至无干粉状态就可以了。
步骤8、装入裱花袋，用中号或者大号花嘴，挤出自己喜欢的花形。
步骤9、200度18分钟。纹理很清晰。
三、烹饪技巧
杏仁粉不要替换！淡奶油可以替换成牛奶，但是口感会有略微差别，白砂糖不要换！不要用糖粉！