地三鲜

一、材料准备

主料：土豆一个、茄子2个

辅料：青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一点、酱油两勺、蚝油一勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺

二、制作步骤

步骤1、切葱花拍蒜喜欢吃就多放点

步骤2、土豆切块茄子滚刀块

步骤3、油热下锅炸

步骤4、炸熟备用

步骤5、炸好油倒出去不用刷锅直接开火放入葱蒜辣椒中火炒香

步骤6、➕土豆茄子➕酱油➕耗油➕盐➕十三香（有条件的加点淀粉用水调好出锅前加就行我家没有了就没放）

步骤7、出锅可以吃了

三、烹饪技巧

土豆火别太猛容易糊边还不熟 茄子一样