一、材料准备
主料：鸡蛋2个、细砂糖8克
辅料：玉米淀粉15克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的食材
步骤2、先将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入15克玉米淀粉
步骤3、用打蛋器搅拌至无颗粒状态
步骤4、蛋白液放入冰箱稍微冷冻一下（方便于后期打发成型）
步骤5、分3次加入白砂糖加入到蛋白中，打发成提起成弯钩状态即可
步骤6、蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中
步骤7、将搅拌均匀的饼干糊装入裱花袋中
步骤8、圆形裱花嘴，均匀的挤在烤盘上
步骤9、烤箱130度提前预热10分钟
步骤10、130度中层烤25-30分钟（根据自家烤箱来把控），注意饼干上色情况
步骤11、简单又好吃
三、烹饪技巧
喜欢酥脆的，可150度在烤多5分钟左右