最近超爱吃牛肚，可惜不会挑选牛肚，也不会做。最后请教了一下开饭店的哥哥，在哥哥的带领下买了牛肚。然后要了步骤，自己动手做起来以后才发现我也可以变大厨
材料准备：
主料：姜丝适量、大蒜适量
辅料：干辣皮子1个、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、牛肚500g、酱油适量、盐适量、花椒粉适量
制作步骤：
步骤1、买回来的牛肚切成巴掌大小的块儿，用热水洗2遍清洗干净。把水挤掉，斜刀切丝备用。把干辣皮子用水洗一下，防止炒的时候炒糊可以先泡水里泡一会儿。洋葱，青椒，红椒切丝。大蒜切片。
步骤2、热锅凉油，油热后倒入辣皮子，生姜丝翻炒。炒香后倒入肚丝翻炒一会儿，倒入切好的洋葱丝，青椒丝，红椒丝，再翻炒一会儿。
步骤3、倒入适量酱油，盐，鸡精，花椒粉。翻炒至快干的时候，倒入蒜片，翻炒至蒜片熟后就可以关火开动啦。