材料准备：
主料：奥利奥饼干碎40g、液态黄油20g
辅料：草莓4颗、奶油奶酪80g、白糖30g、吉利丁片8g、淡奶油160g、草莓80g、温水（镜面）25g、吉利丁片（镜面）2g、草莓（镜面）25g
制作步骤：
步骤1、40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的4寸加高慕斯圈中压实
步骤2、4颗草莓洗净后去蒂，对半切开后贴附于慕斯圈内壁，入冰箱冷藏
步骤3、80g奶油奶酪室温软化后+30g糖搅打至顺滑
步骤4、8g吉利丁片冷水泡软并沥干水分，隔水加热成液态
步骤5、吉利丁液倒入奶油奶酪糊中拌匀
步骤6、160g淡奶油打至刚刚出现纹路，且纹路不会立即消失即可
步骤7、80g草莓用料理机打成泥
步骤8、奶酪糊倒入淡奶油中拌匀
步骤9、草莓泥倒入奶酪糊中拌匀
步骤10、草莓芝士糊倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏3小时
步骤11、25g温水+2g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀至吉利丁片融化
步骤12、倒入25g草莓用料理机打成泥，成为镜面液
步骤13、镜面液过筛3～4遍后，倒入草莓芝士上，入冰箱冷藏2小时即可脱模装饰
步骤14、草莓冻芝士慕斯
