第一次尝试做这道菜，味道还真不错！
一、材料准备
主料：鲳鱼1条、年糕适量
辅料：姜适量、蒜2瓣、冰糖少许、辣椒少许、生抽少许、料酒少许、蚝油适量、大蒜叶少许、洋葱末少许、肉片少许、食用油少许
二、制作步骤
步骤1、食材加工一下
步骤2、鲳鱼洗净切段
步骤3、锅中倒入少许油，倒入肉片煸炒
步骤4、倒入蒜，姜，洋葱翻炒出香味
步骤5、放入鲳鱼煎制一下，不用翻面
步骤6、撒上辣椒
步骤7、倒入料酒，适量热水，盖上盖子焖2分钟
步骤8、倒入年糕，加入适量生抽蚝油，一丢丢冰糖，盖上锅盖焖2分钟
步骤9、撒上大蒜叶
步骤10、出锅装盆
三、烹饪技巧
有五花肉的最好用五花肉，这样味道更好，要是家里有猪油的用猪油煎会更香！