一、材料准备
主料：鸡翅、生抽
辅料：老抽、香叶、八角、盐、冰糖、白芝麻、姜片、料酒、耗油
二、制作步骤
步骤1、鸡翅洗干净
步骤2、两面分别切几刀，以便更入味
步骤3、锅里加凉水，放入姜片和料酒
步骤4、洗干净的鸡翅凉水下锅，水开后捞出
步骤5、煮好的鸡翅掏出，用厨房纸把水吸干
步骤6、起锅热油，放入冰糖炒糖色
步骤7、鸡翅翻炒均匀，两面煎至焦黄
步骤8、放入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，还有香叶和八角翻炒
步骤9、加入一碗水，水没过鸡翅就好，大火煮开，小火慢炖差不多二十分钟左右，然后再转大火收汁
步骤10、汁收的差不多了，加盐和白芝麻出锅
