冬天将至，准备给妈妈和婆婆熬制阿胶糕。玫瑰花阿胶糕即满足了自己对颜值的要求，而且还能调养身体。玫瑰花阿胶糕主要是调理女性的宫寒,因为它的主要原料是阿胶,以及加入玫瑰花、黑芝麻、核桃仁等可用于补血,滋阴润燥止血。对我们女性出现头晕、心悸、心烦、失眠等问题也有一定的帮助,外面买的担心有添加剂，所以自己熬即实惠又放心，希望我的两位妈妈们永远健康美丽。
一、材料准备
主料：阿胶块500克、核桃500克
辅料：红枣250克、枸杞250克、芝麻250克、黄酒500克、老冰糖250克
二、制作步骤
步骤1、把麦饭石不粘锅洗干净，抹干不能有一滴水，准备好阿胶块。
步骤2、放入阿胶块，黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。
步骤3、将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度火温加热5分钟，边加热边搅拌，避免烧焦。
步骤4、加热不断搅拌到阿胶糊，直到可以用勺子挂起这样的小旗帜即可，调制500度中小火。
步骤5、倒入250克冰糖，迅速不停的搅拌，避免烧焦。
步骤6、搅拌至勺子能挂上这样的大旗帜，即可调至小火120度，依次加入辅料。（辅料顺序从大到小）。
步骤7、核桃仁下锅后要迅速搅拌，让每块核桃仁充e充分裹满阿胶汁。
步骤8、倒入红枣块，迅速搅拌，直到所有的枣都裹上阿胶汁。
步骤9、搅拌至红枣核桃和阿胶融到一起，上等的阿胶制作过程中能清晰可见看到根根分明的拉丝。
步骤10、倒入枸杞，继续迅速不停搅拌。
步骤11、倒入芝麻，步骤如同上面步骤一样，迅速搅拌，直到所有辅料都裹上阿胶汁。
步骤12、这一步有些费力了，很难搅拌，需要用力气不停翻动搅拌，搅拌至所有食材都紧紧裹在一起，锅底没有掉落到其它辅料后，关火迅速装到磨具盒。
步骤13、阿胶磨具盒铺上油纸，洒上玫瑰花瓣铺底。
步骤14、把熬好的阿胶糕装入到磨具盒内。
步骤15、装好后盖上油纸，用盖子压平整后静置几小时待阿胶糕冷却。
步骤16、冷却后，揭开油纸，照着磨具盒的凹槽尺度把阿胶切成一小条段。
步骤17、把阿胶段切成一块儿一块儿。
步骤18、为了保存新鲜，把阿胶块包上糯米纸后装袋封口。日后想吃取一片即食即可啦。
三、烹饪技巧
熬胶过程中注意火候，另需不停搅拌，只要不烧焦都是成功的啦。