大年三十，第一次烤整鸡，相当成功，很受欢迎，以后继续！
材料准备：
主料：鸡1只、老姜1块
辅料：香葱20克、土豆1个、盐适量、黄油10克、料酒10克、蚝油3茶勺、老抽1茶勺、蜂蜜3茶勺
制作步骤：
步骤1、家里养的鸡，清洗干净后，去头去脚。
步骤2、用叉子或者牙签戳上小洞，方便入味儿。
步骤3、把适量的盐抹在鸡表面和里面，放上葱姜。
步骤4、蚝油老抽料酒调在一起，搅拌均匀。
步骤5、均匀得抹在鸡背上和里面，按摩一下，裸上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。
步骤6、一天一夜后，把腌制好的整只鸡，放入蒸箱里，蒸30分钟。期间切好土豆，可根据个人喜好，准备别的蔬菜，洋葱，胡萝卜都可以。
步骤7、黄油隔水融化，加入蜂蜜，拌匀。
步骤8、蒸好的鸡，在肚子里塞入土豆，腌制鸡的葱姜，抹上腌制的调味品，再抹上黄油蜂蜜。
步骤9、放入烤箱，200°，上下火，40分钟烘烤。
步骤10、每十分钟拿出来，再涂抹一次酱汁和蜂蜜水。
步骤11、表面考好的话，再反过来烤一下，如果颜色过深，可加一层铝锡纸。
步骤12、局部烤得有点儿过火，但味道超棒！
烹饪技巧：
1.烤盘放锡纸，容易清洗
2.鸡翅尖和腿部裹上锡纸，不容易烤糊