一、材料准备
主料：鲜到鲜得带鱼400g、葱5棵
辅料：老姜一块、红辣椒1个、料酒二勺、胡椒粉适量、老抽一小勺、无敌蘸料配制：家乐调味料，孜然粉，黑胡椒粉，白芝麻，辣椒粉，花生米捣碎一起搅拌均匀。
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，带鱼处理干净
步骤2、加入葱姜和料酒，胡椒粉和老抽一小勺搅拌均匀腌制一小时
步骤3、鲜到鲜得带鱼就是很新鲜美味
步骤4、准备烤盘，铺上油纸刷上油，把腌制好的带鱼平铺在上面，撒上些孜然粉。
步骤5、放入烤箱，200℃烤二十分钟即可
步骤6、准备蘸料。
步骤7、装盘
步骤8、上桌开吃喽
三、烹饪技巧
腌制带鱼不要太咸，孜然粉和蘸料都是有咸味。