拔丝芝士香辣炸鸡是一种弥漫着浓浓香辣味的鸡肉混着芝士的味道！香辣而微甜的气息，细腻而绵密的口感，独特而精致的佳肴。
一、材料准备
主料：鸡腿、面粉
辅料：淀粉、鸡蛋、酸牛、芝士、蒜、红99麻辣烧鸡浓缩调料
二、制作步骤
步骤1、1、鸡腿洗净并吸干水份，放入小勺红99麻辣烧鸡浓缩调料和蒜蓉，拌匀腌制备用。
步骤2、2、四勺面粉、两勺淀粉、小勺盐，拌匀备用。
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步骤3、3、一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，搅拌均匀后加入一瓶原味酸奶。
步骤4、4、将酸奶蛋液全部倒入腌好的鸡腿中，拌匀，然后将鸡腿裹上面粉（喜欢脆皮厚的可以再涂一层蛋液和面粉）。
步骤5、5、锅中倒油，五分热时放入鸡腿，小火慢炸，炸好后放在吸油纸上滤油备用。
步骤6、6、鸡腿放在锡纸上，加入大勺红99麻辣烧鸡浓缩调料拌匀，撒上芝士，放入160℃的烤箱，芝士融化后即可取出。
