实在太爱抹茶，所以有了这个慕斯➕重乳酪的合集款
一、材料准备
主料：*重乳酪部分、马斯卡彭50g
辅料：奶油奶酪227g、鸡蛋2个、抹茶粉10g、糖20g、*慕斯部分、马斯卡彭230g、草莓酱30g、抹茶粉12g、糖20g、吉利丁10g、牛奶20ml
二、制作步骤
步骤1、重乳酪部分全部搅合搅合，过筛，360F(华氏)水浴法烤40分钟，关火再过30分钟拿出晾凉
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步骤2、慕斯部分全部搅合搅合，过筛，冰箱冷藏1小时以上就能结住
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步骤3、注意：慕斯部分加了草莓酱，提升味蕾层次感主层味道是抹茶，接着你会发现有淡淡的草莓味，别提有多惊喜了
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步骤4、三小时后，把重乳酪放在下层，慕斯放在上层，叠起来，再装饰水果就搞定啦
三、烹饪技巧
1. 反正都要过筛，我就全部一起搅合搅合，做出来一样好吃呀
2. 吉利丁要是化不开就放一口锅把慕斯的所有食材倒锅里搅拌，再过筛就行了