司康也是英式的快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石，形状不一，可以配上花茶，咖啡等一起，作为早餐也是个不错的选择
一、材料准备
主料：低筋面粉200克、淡奶油160克
辅料：无铝泡打粉3.5克、细砂糖40克、新鲜蓝莓60克、盐0.5克
二、制作步骤
步骤1、将低筋面粉，细砂糖，泡打粉，盐，倒入容器中混合均匀
步骤2、倒入160克淡奶油
步骤3、混合均匀后加入蓝莓60克
步骤4、将蓝莓和面粉团混合均匀
步骤5、混合成这样的一个大面团即可
步骤6、分成五份
步骤7、揉圆后按一下
步骤8、然后对折
步骤9、捏成个三角形（形状无所谓，圆形也可以）1.5-2cm厚度即可
步骤10、全部整形好后放入烤盘，烤箱提前预热十分钟，上下火180度烤20分钟后转200堵烤五分钟，表面上色即可
步骤11、烤好后可单吃或者沾浓浓的酸奶吃，再配上一杯花茶，早餐就解决咯
步骤12、做起来吧
三、烹饪技巧
口感是松松软软的，形状可以捏成任意自己喜欢的，圆形，三角，菱形等等都可以
烤箱需要提前预热10分钟，每家烤箱温度不同可以上下调整10度，面粉各种牌子吸水性也不同，淡奶油可以加140-160之间，自己看状态调整就好，全程就只用一个容器一个刮刀来回翻拌即可，这款英式快速面包简单容易上手，不论作为早餐或者下午茶都是不错的选择，可以搭配牛奶，花茶，咖啡都可以