低卡又营养的黄金素菜团子，沾上蒜汁，特别美味，绝对让你吃饱又吃好。
材料准备：
主料：鸡蛋4个、胡萝卜360克
辅料：菠菜360克、香菇280克、面粉70克、玉米面适量、玉米油20克、鸡粉10克、蚝油30克、盐5克
制作步骤：
步骤1、热锅热油，打入4个鸡蛋，用筷子快速搅散，待凝固成型后关火晾凉备用。
步骤2、将胡萝卜去皮擦丝，菠菜洗净切碎，香菇洗净切丁。
步骤3、锅中烧开水，依次放入香菇丁、胡萝卜丝和菠菜碎焯水90秒。
步骤4、焯好后捞出过凉水。
步骤5、攥干水分后放入大碗中，加入晾凉的鸡蛋碎。
步骤6、加入玉米油、鸡粉、蚝油、盐和面粉。
步骤7、搅拌均匀。
步骤8、用手抓取适量攥成菜团。
步骤9、裹上玉米面。
步骤10、水开后上锅蒸6分钟即可。
步骤11、成品图。
步骤12、成品图。
步骤13、成品图。
烹饪技巧：
蔬菜可根据自己的喜好换成别的。