冬瓜丸子汤

一、材料准备

主料：冬瓜500克、猪五花肉300克

辅料：鸡蛋1个、葱20克左右、姜20克左右、香菜1棵、鸡精3克、香油5克、味极鲜酱油15克、盐适量

二、制作步骤

步骤1、肉馅中放入葱姜末、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺胡椒粉、一颗鸡蛋、一勺淀粉、适量盐、适量香油、搅拌上劲；

步骤2、锅热油，放入切好的冬瓜翻炒，加入足量的清水；

步骤3、水开后，放入丸子（利用勺子将肉馅做成丸子状），煮三分钟，放入粉丝煮一分钟，调入适量盐和鸡精，撒上香菜或葱花即可～