材料准备：
主料：鶏挽肉200g、卵4個
辅料：さやいんげん30g、温かいご飯丼4杯、【鶏肉調味料】、砂糖、みりん各大さじ3、醤油大さじ2.5、【卵調味料】、だし汁大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ1.5、塩小さじ1/3、〜肉のおかず〜、〜土井さん〜
制作步骤：
步骤1、さやいんげんを茹でる。さやいんげんは筋を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、水にとってさます。斜め細切りに切る。
步骤2、肉を炒める。鍋にサラダ油を熱して鶏ひき肉を入れ、箸4~5本でほぐすようにしながら炒める。そこへ調味料を加え、中火より弱い火で混ぜながら炒り煮る。
步骤3、炒り卵をつくる。卵は溶きほぐし、調味料を入れてよく混ぜ合わせます。鍋に卵を入れて火にかけ、箸4~5本でかき混ぜながら、いり卵を作る。どんぶりに炊きたてのご飯を盛り、彩りよく盛りつけます。