一、材料准备
主料：三黄鸡一只、烧烤料一袋
辅料：蜂蜜一小勺、大蒜一小块、洋葱少量、香料适量
二、制作步骤
步骤1、提前一个晚上把鸡先给腌上，记得去头去爪子，然后涂上蜂蜜，一定要涂的比较多，然后再用奥尔良腌料均匀的覆盖，记得每一寸肌肤。用个袋子把它套起来，放个一晚上放冰箱。
步骤2、第2天准备个烤盘铺上锡纸，洋葱切碎摆在烤盘上面，然后把整只鸡放上去，再鸡翅和鸡腿那里放上几颗大蒜，然后撒上我们的香料，欧芹，罗勒和百里香，没有也可以不放。
步骤3、打开我们的蒸烤箱，首先使用我们的蒸功能，10分钟130℃。结束之后再打开我们的脱脂烤功能，230度40分钟。没有蒸烤箱的可以先上锅蒸10分钟，然后再放入到烤箱。
步骤4、烤完之后不要急着打开烤箱，让他在里面多待10分钟左右。
三、烹饪技巧
那么我们又脆又嫩的烤鸡就做好了。烤盘底下会有非常多的油汤汁，这个的话呢你就单独倒出来，不要碰到烤鸡，不然的脆皮就会变软掉。
因为我们最后的过程是使用了脱脂烤，所以它的油分基本上有蛮多的都是流出来了，在汤汁里面，所以如果你是减脂期，就不建议你碰那个汤汁。但如果你不是的话呢，你可以用它去拌饭，特别的好吃。