材料准备：
主料：牛腩1000克、番茄3个
辅料：胡萝卜1根、番茄沙司30g、生抽15ml、蚝油30ml、料酒15ml、姜1块、盐1小勺
制作步骤：
步骤1、把三个番茄、一根胡萝卜洗干净.姜洗干净，去皮.
步骤2、牛腩切块，冷水下锅。加入料酒，水开后撇开浮沫。两分钟后，牛腩捞出。洗净、控干水分，备用。
步骤3、番茄切大块儿～一个切6瓣儿这样吧。胡萝卜切滚刀。姜拍破就好。
步骤4、锅里倒油，倒入番茄和姜一起炒
步骤5、中火炒成图上这样，加入番茄沙司。继续炒两分钟左右。让番茄味道更融合。
步骤6、酱炒好后，加入牛腩。翻炒翻炒翻炒～
步骤7、锅内加入开水，没过牛肉。随即倒入生抽。
步骤8、再加入蚝油。
步骤9、咕嘟咕嘟的煮开。这个时候，可以拿筷子把番茄皮挑出来
步骤10、一个半小时后，收汁。调入适量的盐，就可以开动啦～
烹饪技巧：
有两步慌乱的忘记了拍照
1.牛肉有一点软的时候，倒入胡萝卜