一、材料准备
主料：猪瘦肉250克、大葱80克
辅料：鸡蛋一个、甜面酱80克、白糖15克、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜一颗
二、制作步骤
步骤1、黄瓜，胡萝卜，葱切丝备用，香菜切段
步骤2、用豆腐皮儿把所有菜丝儿卷起，每隔3cm切段，摆盘
步骤3、猪里脊切丝加入胡椒粉，料酒，味极鲜，打入蛋清，搅匀
步骤4、加入淀粉，抓匀
步骤5、油热下入肉丝快速翻炒
步骤6、肉丝泛白，放入面酱，白糖(爱吃孜然的可以放点孜然粉)
步骤7、翻炒均匀关火，不要火大，把肉丝炒老了。盛出装盘
