肉末茄条

一、材料准备

主料：绿茄子一个、猪肉（肥肉相间）

辅料：生抽，老抽，蚝油、油，盐，蒜末

二、制作步骤

步骤1、茄子去皮茄条备用

步骤2、肉和蒜末切碎备用（蒜可以多切一些）

步骤3、锅里多放些油，将茄子炒软炒熟备用

步骤4、炒完茄子锅里肯定还有油，可以用来炒肉末，肉末炒熟后加入蒜末，盐，蚝油，生抽，老抽适量，翻炒均匀

步骤5、最后就是把茄子放入锅中翻炒，就可以出锅了（照片忘拍了）

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