酱油的量掌握的好，就会做出一道很漂亮菜肴，这道卤鸡腿味道鲜美，肉质软嫩，颜色亮丽，是不是让你食指大动啊！
一、材料准备
主料：鸡腿3只、葱适量
辅料：姜适量、老抽适量、香叶1片、肉桂适量、冰糖适量、大料适量、蚝油适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、牙签在鸡腿上扎几下，用凉水浸泡出血水
步骤2、凉水放入鸡腿，放入姜片，葱段料酒，大火烧开后煮5分钟取出
步骤3、放入凉水中镇一下
步骤4、将鸡腿放入电锅中，加入香叶，肉桂，冰糖，葱段，姜片，大料老抽，蚝油，盐
步骤5、倒入没过食材的清水
步骤6、锅内的水煮至一半时，放入煮好的鸡蛋
步骤7、卤好的鸡腿看起来很诱人
步骤8、一道美味的卤鸡腿饭做好了
三、烹饪技巧
煮好的鸡腿，放在凉水中镇一下肉质口感会更好