零失败菠菜鸡蛋糕 | “菠”及味蕾的小魔方

2023-06-07 04:21:01

一、材料准备

主料:鸡蛋3个、菠菜4把

辅料:家乐浓汤宝半块、淀粉2勺、水100克、醋1勺、生抽半勺

二、制作步骤

步骤1、准备好所需要的材料;

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步骤2、菠菜四五根洗净;

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步骤3、菠菜过水焯一下;

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步骤4、用刀将菠菜切碎;

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步骤5、拿一个大碗,打入三颗鸡蛋打散;

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步骤6、取家乐浓汤宝半块,加入热水30毫升融化它;

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步骤7、再准备淀粉2小勺,往里面倒入100克水,搅拌成均匀的淀粉水;

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步骤8、将淀粉水倒入刚才搅拌冷却好的浓汤宝汤汁中,搅拌均匀;

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步骤9、再将混合高汤倒入打散的蛋液中;

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步骤10、往蛋液中加入菠菜碎,搅拌均匀;

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步骤11、将蛋液转到一个垫了保鲜膜的大碗里,最后在表面盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个孔;

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步骤12、上锅蒸20分钟;

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步骤13、稍凉后取出倒扣,去掉保鲜膜;

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步骤14、用刀横竖切成大小差不多的方块;

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步骤15、调制料汁:生抽半勺和米醋1勺混合均匀;

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步骤16、装入小碗里就可以吃啦;

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步骤17、用叉子插着吃,味道淡可以蘸料汁;

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三、烹饪技巧

半糖有话说~

1、菠菜含有泥沙,多洗几遍去泥沙;

2、家乐浓汤宝含盐量,因此不用放盐,后面吃的时候若口淡,可以蘸料汁;

3、这个早餐吃补充蛋白质和铁,再喝上一碗杂粮粥,营养丰富,老少皆宜!