老魏家在农村的同事送来一些自制的干豆角和红薯粉丝，绿色食品哦，泡了一些炖了排骨，超级好吃，不知不觉就吃多了两碗米饭~
一、材料准备
主料：排骨适量、干豆角一把
辅料：红薯粉丝一把、生姜一小块、大蒜两瓣、干红辣椒一只
二、制作步骤
步骤1、干豆角和红薯粉丝
步骤2、至少提前俩小时清水泡发
步骤3、排骨的用量没有固定，你想吃多少就放多少，只要不要太少不够吃或者太多吃不完就可以了
步骤4、生姜，大蒜，干红辣椒准备好
步骤5、生姜去皮洗净之后切成片，大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒冲洗一下
步骤6、排骨洗净，控干水分
步骤7、起油锅
步骤8、待锅内油七分热时下排骨
步骤9、中小火翻炒至排骨变成金黄色
步骤10、加入生姜大蒜干辣椒
步骤11、翻炒均匀
步骤12、加适量热开水
步骤13、水量要没过食材
步骤14、加适量酱油
步骤15、加适量料酒
步骤16、加两勺冰糖
步骤17、加少许老抽上色
步骤18、搅拌均匀
步骤19、大火煮开
步骤20、盖上锅盖，转中小火，煮30分钟
步骤21、粉丝和干豆角不要泡的太软，以免炖的时候烂掉
步骤22、洗净之后切成合适的段
步骤23、粉丝洗净，太长的话稍微剪短一些
步骤24、30分钟后加入红薯粉丝和干豆角
步骤25、搅拌一下
步骤26、盖上锅盖继续小火煮20分钟
步骤27、期间要留意一下，别烧干了
步骤28、我尝了一下，稍微有点淡，就又加了一丢丢细盐，如果你尝了之后觉得刚刚好，就不要加了待锅内汤汁差不多收紧，即可
步骤29、装盘
步骤30、个人觉得粉丝和豆角比排骨好吃
步骤31、成品图
三、烹饪技巧
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
不能用绿豆粉丝，因为绿豆粉丝很容易就烂！
没有冰糖用细砂糖也行，但是糖尿病患者就不要吃太多了！