软糯香甜，是宝宝也可以吃的美食。
一、材料准备
主料：熟地瓜100克、面粉40克
辅料：油适量
二、制作步骤
步骤1、准备一根地瓜，清洗干净。
步骤2、地瓜去皮，切片。
步骤3、把地瓜片放入蒸帘上。
步骤4、中火蒸10分钟，就熟了。
步骤5、取100克熟地瓜放入料理机打成地瓜泥。也可以用勺子压。料理机打的比较细腻一些。
步骤6、加入40克普通面粉，揉成面团。
步骤7、揉好的面团不粘手，可以根据您地瓜泥的湿度，适当调整面粉用量，揉好后的面团需要醒10分钟在使用。
步骤8、面团等分成7份，每份大约20克。
步骤9、不粘锅加热后，倒入少量的油。
步骤10、用手掌把面球压成圆片，放入煎锅，表面撒点芝麻点缀。
步骤11、烙到双面金黄色。
步骤12、香甜可口的地瓜饼就烙好了，非常好吃。
步骤13、色泽金黄，外酥里嫩，香甜软糯。
三、烹饪技巧
地瓜要选择甜度比较高的蜜薯。如果是普通地瓜，可以添加糖来调味。普通地瓜比较干，可以少量添加牛奶来调整面团的湿度。