一、材料准备
主料：猪肋排500g、生抽1汤匙
辅料：老抽1勺、盐1勺、糖1勺、料酒少许、姜5片、蚝油1勺、小米辣5个、八角3个
二、制作步骤
步骤1、排骨洗净，加料酒、姜焯水。
步骤2、姜蒜小米辣切碎。
步骤3、油烧红，下小米辣、蒜、姜，炒香。
步骤4、下入焯水洗净的排骨，加料酒炒香。
步骤5、加生抽、老抽上色。
步骤6、加水没过排骨，一勺蚝油，三个八角，一勺糖，一勺盐。
步骤7、喜欢吃辣的可以加干辣椒，大火烧开，盖盖，转小火煮到汤快干。
步骤8、这个程度就可以大火收汁了～
步骤9、因为是带给家人吃的，所以打包盒，没有摆盘。
