可当零食肉干儿吃，颜值，味道都在线！
材料准备：
主料：里脊肉200克、淀粉1小碗
辅料：盐适量、料酒1汤匙、鸡蛋（只需蛋清）一个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、白醋适量
制作步骤：
步骤1、里脊肉洗净切条，鸡蛋只要蛋清，打入到肉条中，然后放入少许的盐和料酒，腌制半小时。
步骤2、准备淀粉一小碗。（平时吃饭用的小碗）
步骤3、把腌制好的里脊肉，放入备好的淀粉中滚上一层备用。
步骤4、锅中倒入适量的油，烧至6成热，放入一条条裹好的肉条，慢炸至微微金黄捞出。待油温升至9成热时，倒入炸好的肉条，再次复炸2分钟捞出。
步骤5、备好少许白芝麻、蕃茄酱、白糖和白醋。
步骤6、锅中放少许油烧热，倒入蕃茄酱翻炒均匀，加入白醋、盐、糖和小半碗的淀粉汁，转大火收汁浓稠关火，加少许芝麻点缀。
步骤7、出锅，盛入盘中。
烹饪技巧：
1.第4部中的复炸，是为了肉质更酥脆。
2.第6部中的淀粉汁，是水和玉米淀粉调至而成。