一、材料准备
主料：猪大肠一斤、红辣椒1个
辅料：青辣椒1个、西芹一根、蒜4粒、小红辣椒几个
二、制作步骤
步骤1、放盐生粉清洗大肠，忘了拍照，所以没有
步骤2、大肠切断，装盘，放入盐，生抽，老抽，花生油，胡椒粉，米酒，生粉腌制十五分钟！
步骤3、把配菜切滚刀块，大蒜对半切，小辣椒也切断，不用装盘，
步骤4、热锅放油，油热放入大蒜，小辣椒爆炒一下，然后放入腌制好的大肠炒干水分，然后放入配菜，爆炒一会，喜欢吃软的辣椒就多炒一会，
步骤5、出锅！
三、烹饪技巧
不能吃辣椒可以不放小辣椒，个人想法，不喜勿喷谢谢，嘻嘻，我老公觉得还可以！