这个酱鸡蛋真的是太好吃了，是谁发明的？我要在这里表白，简单又好做，酱汁用来拌饭都超级好吃，没有试过的小伙伴赶紧来试一试，厨房小白都能轻松驾驭到一道美食。
一、材料准备
主料：鸡蛋6个、红椒一块
辅料：青椒一块、洋葱1/5个、大蒜2瓣、盐2克、醋5克、凉白开100克、生抽50克、糖50克、熟白芝麻1克、煮鸡蛋水适量
二、制作步骤
步骤1、锅中➕醋➕盐➕水煮开放入鸡蛋煮6分钟，这时候的蛋黄没有完全凝固！
步骤2、敲碎过凉水
步骤3、蒜，青椒，红椒，洋葱切碎！
步骤4、水➕生抽
步骤5、加入白糖
步骤6、放入切好的配菜搅拌一下！
步骤7、鸡蛋剥壳！
步骤8、放入酱汁中！
步骤9、撒入熟芝麻，放置两小时以上就可以吃啦！冷藏放置一晚更入味！
步骤10、是不是很诱人呀！
步骤11、完美！
三、烹饪技巧
1.煮鸡蛋的水中放入盐和醋，防止鸡蛋开裂。
2.壳敲碎以后再过凉水，这样更容易去壳。
3.喜欢溏心的小伙伴可以煮5分钟就可以，最好是用无菌鸡蛋比较安全哟。鸡蛋的大小和是否冰箱冷藏都和溏心有关呦！
4.喜欢吃辣的小伙伴可以放几个辣椒或者小米椒。