酱大棒骨 吃完这顿再减肥！

一、材料准备

主料：猪大骨棒1根、花生油适量

辅料：黄豆酱1勺、料酒30克、大葱1根、姜1块、八角1个、花椒20粒、香叶2片、生抽30克、老抽20克、冰糖10克、盐1克

二、制作步骤

步骤1、棒骨凉水下锅，煮出浮沫捞出。

步骤2、锅内放油，小火煸香黄豆酱。

步骤3、放八角、花椒、香叶、葱、姜炒香(怕糊锅少点点水)。

步骤4、加棒骨、料酒、生抽、老抽炒匀。

步骤5、加开水烧开转中小火炖。

步骤6、炖一个多小时后加冰糖、盐继续炖。

步骤7、最后大火收汁。