一、材料准备
主料：鸡蛋两个、荷兰豆适量
辅料：胡萝卜半根、蒜瓣3、4瓣、蚝油一勺、食用油适量、生抽1勺、老豆腐1小块
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、两个鸡蛋打撒，加一小撮盐调味
步骤3、荷兰豆洗干净去头筋备用
步骤4、胡萝卜切丝备用
步骤5、起锅热油，把打散的鸡蛋液倒入
步骤6、鸡蛋定型盛出备用
步骤7、另起锅倒入适量油，爆香蒜末，把胡萝卜放进去翻炒
步骤8、翻炒一下，淋入一点点清水把胡萝卜丝炒两分钟炒软
步骤9、加入荷兰豆大火翻炒
步骤10、加入切好的老豆腐翻炒
步骤11、调入一勺生抽
步骤12、一勺蚝油
步骤13、大火快速翻炒均匀
步骤14、倒入鸡蛋炒匀
步骤15、把鸡蛋炒成小块
步骤16、调入一勺孜然粉，一点点盐
步骤17、翻炒均匀出锅
步骤18、成品
步骤19、成品
步骤20、好吃
步骤21、鲜美
