冬季养膘 ~ 续命小暖锅。最后铺上热油的那一刻才会知道这口锅的美好
一、材料准备
主料：番茄2个、金针菇1把
辅料：肥牛800克、豆芽500克、油豆腐500克、小葱少许、辣椒一勺、大蒜5瓣、花椒5粒、油少许、盐适量、耗油一勺、生抽一勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、用开水烫一下番茄表面
步骤3、剥去外皮
步骤4、将番茄切碎备用
步骤5、肥牛焯水
步骤6、捞出备用
步骤7、砂锅留底油，下蒜翻炒出香味
步骤8、下番茄翻炒出汤汁
步骤9、在下入开水，然后煮开
步骤10、下耗油，生抽
步骤11、盐，味精，鸡精，
步骤12、下豆芽
步骤13、金针菇，油豆腐
步骤14、下入肥牛，盖上盖子炖3到5分钟
步骤15、烧点热油，在表面撒上，辣椒，蒜末，小葱，花椒。
步骤16、把热油往辣椒、小葱、蒜末上一泼，香味瞬间爆发出来，这倒番茄肥牛就完成了！
三、烹饪技巧
金针菇 豆芽 油豆腐这些可以看自己喜好放，可以加自己喜欢的食材。