这款面包是大朋友小朋友的最爱，双重巧克力的味道，堪称豪华版！面团中加入烫种，使面团不易老化，超级松软。
材料准备：
主料：烫种面团：、高筋面粉60克
辅料：开水80、主面团：、高筋面粉500克、可可粉26克、糖80克、酵母7克、黄油50克、巧克力豆80、水320克、刷表面：、蛋清少许
制作步骤：
步骤1、制作烫种：将烫种面团材料中的高筋面粉和开水混合均匀，放凉备用；
步骤2、将面团材料中除黄油、盐、巧克力豆以外的材料加入烫种面团，揉出粗膜的光滑面团；
步骤3、加入软化黄油、盐，继续揉至可以拉出大片透明结实的薄膜状的完全阶段；
步骤4、加入巧克力豆，低速揉匀；
步骤5、将揉好的面团盖上保鲜膜，放在不超过28度的温暖湿润处进行基础发酵，至原来的2倍大；
步骤6、将发好的面团取出；
步骤7、轻拍排气，称重后等分为12份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤8、再次排气、滚圆后放入模具内，底部收紧，或直接放在烤盘上；
步骤9、放入醒发箱内，温度37度，二次发酵至原来的2倍大；
步骤10、表面刷少许鸡蛋清液，烤箱预热180度，10分钟；
步骤11、烘烤温度，上火180度、下火170度，中层，30分钟左右，10分钟后上色满意加盖锡纸；
步骤12、出炉后放置晾架上冷凉；柔软的可可面包做好了！
