一、材料准备
主料：鸡蛋2个、自制酸奶浓稠110g
辅料：玉米油20g、伯爵红茶包2个、低筋面粉20g、细砂糖30g、玉米淀粉15g
二、制作步骤
步骤1、蛋黄酸奶打散混合均匀
步骤2、加入玉米油混合均匀
步骤3、筛入低粉玉米淀粉混合均匀
步骤4、加入红茶包混合均匀
步骤5、蛋清加两滴白醋白糖分三次加入打成湿性发泡大鸡尾状
步骤6、三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中拌均匀
步骤7、再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤8、倒入六寸戚风模具中，模具要用锡箔纸包两层防止进水
步骤9、水浴法烤45分钟烤好后在烤箱焖20分钟再拿出冷后脱模
