年轻的时候,总喜欢和朋友们一起肆意挥霍青春,满眼的意气风发。随着年月的流逝,慢慢的开始喜欢呆在家里,每个重要的日子陪伴在家人身边,安定而充实。丰盛的晚餐是节日的标配,生活的仪式感必不可少,有了好侍调料,在家也可以做出西餐厅一样美味的菜肴。一道红烩红肠意面,多用一点小心思,也有节日的隆重感。
一、材料准备
主料:尊乐烤肠2根、口蘑10朵
辅料:西蓝花1小个、意面100克、大蒜1瓣、好侍番茄红烩调料1盒
二、制作步骤
步骤1、将烤肠切成小块,西蓝花洗净后切成小朵,口蘑洗净后每个切成四瓣
步骤2、锅内加水,加入一小勺盐,水开后放入西蓝花,煮约3分钟后捞起备用
步骤3、另外用一个深锅煮意面。水开后放入一勺盐,少许橄榄油,放入意面煮6-7分钟(每种意面煮的时间不同,请参照意面的煮制说明调整时间)
步骤4、煮面的同时,取一锅,放入少许橄榄油,加入切片的大蒜爆香
步骤5、加入口蘑翻炒至微黄
步骤6、加入烤肠一起翻炒至烤肠表面微焦
步骤7、加入适量清水
步骤8、加入好侍番茄红烩调料(一盒共计4小块,每一小块约为一人份量。比如做两人份的意面就放两小块)
步骤9、番茄红烩调料煮开后加入焯过水的西蓝花一起煮至收汁,汤汁微微发稠后关火
步骤10、在盘中盛入意面,浇上煮好的红烩汁,撒上一点欧芹碎,略微摆一下盘,满满的仪式感就有啦。方便快手又美味,赶快试一试吧