爱吃香菇和土豆，加上鸡肉，哇哦，美味。
材料准备：
主料：鸡大腿一大只、香菇看你心情
辅料：土豆2个、尖椒1个、八角2个、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖适量、香叶2片、花椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、鸡精适量、枣片5片（想放就放）、枸杞想放就放、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、鸡大腿切成块
步骤2、土豆尽量不用切的，就拿刀掰的那种更好吃
步骤3、香菇切片，尖椒切块（看个人喜好放），葱花，姜切片，拍碎看个人心情，干辣椒
步骤4、可以放点枣片、枸杞
步骤5、炒糖色，糖完全融化，小火就行
步骤6、放入切好的鸡肉，炒至焦糖色
步骤7、放入切好的小料，煸炒出香味，十三香、加入水，没过鸡肉，我加的是热水这样炖得更快，加入土豆，大火烧开后小火一直炖，之后放入花椒粉、孜然粉，生抽，老抽一点点、一点料酒，咕嘟咕嘟
步骤8、还有些汤的时候放入香菇片和尖椒，继续小伙炖一会儿，出锅之前放盐和鸡精
步骤9、当当当，出锅啦，贼毕
烹饪技巧：
水可以多放，一直炖，小火哟，这样鸡肉也烂，土豆也面面的，加点孜然粉会出不一样的味道哦，不喜欢孜然的就算了吧。配一碗大米放，汤汁儿拌饭，别提多香了。