这款油酥辫子面包，不用放黄油，不用揉手套膜，新手也能分分钟搞定。
一、材料准备
主料：高筋面粉300克、白糖30克
辅料：鸡蛋1个、盐1克、玉米油20克、牛奶120克、酵母3克、黑芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、300克高筋面粉加入1个鸡蛋
步骤2、放入30克白糖
步骤3、放入1克的盐
步骤4、放入120克牛奶
步骤5、放入20克玉米油和3克的酵母。
步骤6、用筷子搅成面絮状。
步骤7、用手揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵大约1个小时。
步骤8、100克普通面粉。
步骤9、加入50克玉米油。
步骤10、用筷子搅拌均匀，做成油酥。
步骤11、面发好了擀成长方形
步骤12、面的一半部分均匀地塗上油酥。
步骤13、将面的另一半部分对折，边缘捏紧，防止油酥流出来。
步骤14、将面再次擀成长方形，面的一半向上折。
步骤15、另一半对折过来，用擀面杖轻轻按压，擀成长方形。
步骤16、在长方形上中间切一刀，两边各切两刀。
步骤17、取其中的一条切两刀，顶端不要切段。
步骤18、将三根面团像编小辫一样将其编好，将切面部分露出。
步骤19、其它几条面相继做好，摆入烤盘，每个面包之间不要放得太近，二次醒发20分钟。
步骤20、二次醒发的面包体积明显增大，刷上蛋黄液。
步骤21、撒上点黑芝麻。
步骤22、烤箱提前预热，180度25分钟，要根据自家的烤箱温度上下调节。
步骤23、油酥辫子面包出炉了，金灿灿的好惹人喜欢！
步骤24、香香的，酥酥的，外皮酥脆，奶香味十足，好吃得停不下来。这款面包做的步骤虽然多点，但不用揉手套膜，新手也能分分钟搞定！
