一、材料准备
主料：五花肉1000克、白糖2勺
辅料：八角2个、桂皮1块、香叶3片、葱4根、姜5片、蒜6瓣、料酒3勺、生抽勺、老抽2勺、蚝油1汤匙、盐适量、味精少许
二、制作步骤
步骤1、五花肉切块焯水
步骤2、焯水后用水洗干净
步骤3、锅里倒入一丢丢油防止粘锅这步是红烧肉不腻的关键把油给鞭出来
步骤4、准备材料
步骤5、肉鞭到这样就可以啦
步骤6、底油小火放入白糖炒出香油色
步骤7、倒入肉上色
步骤8、加入水稍微多放些炖的时间稍长
步骤9、倒入所有的材料中火炖一个小时
步骤10、最后一步大火收汁
步骤11、软烂香糯太下饭啦
