红烧肉

一、材料准备

主料：五花肉、八角桂皮

辅料：盐、冰糖10颗、料酒、葱姜适量、酱油、耗油

二、制作步骤

步骤1、把肉切小块，焯水一遍

步骤2、冰糖生姜热油锅下，冰糖用来上色

步骤3、把肉沥干水，倒入油锅翻炒至微微有点焦

步骤4、加水和肉肉平衡，放入八角桂皮，大火煮开后小火慢炖

步骤5、加水后放入调料

步骤6、慢慢炖，味道不够再加点盐。等酥了可以开盖让它收汁

步骤7、出锅撒葱花