一、材料准备
主料：五花肉500克、葱1根
辅料：姜3片、蒜适量、八角适量、桂皮1块、香叶3片、冰糖10个、生抽1勺、老抽1勺、料酒3勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、五花肉
步骤2、五花肉切小块
步骤3、开水放料酒煮一下
步骤4、捞出沥干开水煸肉
步骤5、把油煸出肉盛出
步骤6、炒冰糖
步骤7、大料
步骤8、肉上色然后放料炒
步骤9、放盐生抽老抽加水炖。大火炖开开小火慢炖我想快点做完就放高压锅炖了半个小时。
步骤10、出锅非常好吃肥而不腻
步骤11、开饭啦
三、烹饪技巧
大料和盐 根据自己口味加入
时间根据肉的多少来定