一、材料准备
主料：连藕1节（约350克）、干小米辣5个
辅料：老抽5ml、鸡精1克、盐1克
二、制作步骤
步骤1、莲藕削皮，切成3毫米的薄片
步骤2、用水泡着，可以适量加点白醋，有利于去除藕里面的泥巴
步骤3、热锅加油，可以不用太多哦
步骤4、翻炒大概2分钟，炒至变色
步骤5、加盐
步骤6、加老抽
步骤7、翻炒上色
步骤8、加适量的水焖煮
步骤9、加鸡精
步骤10、大火收汁
步骤11、装盘咯
步骤12、近距离来一张
三、烹饪技巧
藕片用白醋水泡去泥巴，亲测有效
整个过程一定要一直翻炒哦
要是家里种的藕的话吃起来会甜甜的哦，口感很好