材料准备：
主料：梭鱼1000克、葵花籽油50克
辅料：葱20克、姜10克、蒜1头、八角2个、花椒20粒、糖2调味匙、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐3克、料酒4勺、五花肉100克、豆腐200克
制作步骤：
步骤1、洗干净去头，去尾切段放料酒腌制20分钟
步骤2、热锅放油煎一下煎切面，防止皮粘锅，大概十分钟鱼肉变色就可以
步骤3、猪肉切片，豆腐切块，葱姜切片
步骤4、最好多一点肥肉
步骤5、猪肉和豆腐超一下，放开水，开大火水大开放入鱼段，大料，少量醋糖
步骤6、炖大概二十分钟，放盐，开大火收汁出锅，培米饭，简直太香了
